Le Restaurant des Arcades est bien plus qu’un simple lieu de restauration
C’est une brasserie authentique qui puise son inspiration dans les saveurs locales et les produits de saison. Notre menu soigneusement élaboré met en valeur la richesse de la cuisine française, avec une touche moderne et créative qui ravira les palais les plus exigeants.
Au cœur historique de la charmante ville médiévale d’Avenches, découvrez une expérience culinaire exceptionnelle au Restaurant des Arcades.
Niché parmi les ruelles pavées et les bâtiments chargés d’histoire, notre établissement vous invite à un voyage gastronomique alliant tradition et innovation.
Au cœur historique de la charmante ville médiévale d’Avenches, découvrez une expérience culinaire exceptionnelle au Restaurant des Arcades.
Niché parmi les ruelles pavées et les bâtiments chargés d’histoire, notre établissement vous invite à un voyage gastronomique alliant tradition et innovation.
Nous nous efforçons de surprendre vos papilles en créant des plats raffinés à partir d’ingrédients frais et locaux. Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle ou que vous recherchiez des saveurs nouvelles, notre menu varié saura satisfaire toutes les envies. Accompagnez votre repas d’une sélection de vins soigneusement choisie pour sublimer chaque bouchée.
Entrées
Mesclun de salades CHF 8.00 Asperges et mousse de parmesan CHF 12.00 Velouté d’asperges de la région CHF 15.00 Salade de wakamé et crevettes pochées CHF 18.00 Salade de dents de lion avec œuf parfait et sa garniture grand-mère CHF 22.00
Plats
Pavé de rumsteck de boeuf (200g), jus corsé et mini légumes CHF 48.00 Poitrine de porc de Salavaux confit, jus des tonneliers et poêlée de légumes CHF 42.00 Tartare de boeuf coupé au couteau (180 g), pain brioché, beurre aux herbes CHF 38.00 Suprême de volaille, sauce aux morilles et mini légumes CHF 36.00 Filet d’omble chevalier, sauce au cresson, choux-fleurs CHF 35.00 Tataki de thon rouge et wakamé CHF 34.00 Risotto de saison CHF 25.00
Desserts
Moelleux au chocolat avec coeur fondant à la fraise Boule de glace vanille de Madagascar CHF 18.00 Assiette gourmande CHF 15.00 Mille-feuille à la rhubarbe et à la fraise CHF 15.00 Tarte maison du moment accompagnée de sa glace CHF 12.00 Fromages de la fromagerie Kern à Misery (FR) CHF 15.00
Menu épicurien
Nous désirons vous faire découvrir nos produits d’excellence d’une manière optimale. Les accords mets et vins permettent au chef et aux sommeliers d’associer différents plats à autant de vins. Nous saurons vous accompagner dans cette expérience unique.
Première entrée Asperges et mousse de parmesan Deuxième entrée Tataki de Thon Rouge et Wakamé Plat principal Pavé de rumsteck de boeuf (200g), jus corsé et mini légumes Fromages Fromages de la fromagerie Kern à Misery (FR) Dessert Moelleux au chocolat avec coeur fondant à la fraise Boule de glace vanille de Madagascar
Sans Mixologie CHF 100.00 Avec Mixologie CHF 150.00