La carte                          du mardi au vendredi midi menu 18,50 frs


Les entrées​


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Salade Verte 6 frs
Salade Mêlée 9 frs
Soupe de poisson, croûtons et rouille 14 frs
Soupe de Courge 9 frs
Carpaccio de Cerf 14 frs
Filets de Perches Meunière (200g) ​38 frs
Pavé de Loup de Mer à l’huile vierge 45frs
Filet de Vive aux Amandes 38 frs
Rascasse Sébaste Au Curry 33 frs
Rouget Barbet en Tapenade 45frs
Tartare de Thon 35 frs
Cœur de Cabillaud à l’Aioli 33 frs

Tous nos poissons sont sauvages
Tous les mets sont servis garnis
Entrecôte de Boeuf sauce au Poivre ou beurre maison 37 frs
Tartare de Boeuf coupé au couteau (180gr) 35 frs


Médaillons de Cerf 42 frs
Médaillons de Chevreuil 44 frs
Filet de Selle de Chevreuil,49 frs
(Provenance Allemagne)


Médaillons de Chevreuil 49 frS
Filet de Selle de Chevreuil 54 frs
Civet de Chevreuil 27 frs
(Provenance Suisse, VD)






Spécialités


Bouillabaisse du Patron , min pour 4 personnes (sur commande d'une semaine) ​76 frs / p.pers
Marmite du Pêcheur 46 frs
Assiette du Pêcheur 42 frs

Tous les mets sont servis garnis

desserts

Vermicelles, crème chantilly 9frs
Crème Brûlée au Sirop d’Erable 10 frs
Pôelé de Pruneau aux Épices, glace Noix12 Frs

Glaces artisanales (Mr Jaunin de Chabrey )

Vanille
Fraise
Chocolat
Citron
Abricot
Pistache émeraude 
Stracciatella
Café
Pruneau
Framboise
Noix
Fior di latte
La boule 3.5 frs
La crème 1.5 frs

Coupe Danemark 11 frs
Café Glacé 11 frs
Coupe Framboise et son Alcool 12 frs
Coupe Abricot et son Alcool 12 frs
Coupe Colonel 12 frs
Coupe Pruneau et son Alcool 12 frs