La carte du mardi au vendredi midi menu 18,50 frs


Les entrées​


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Salade Verte 6 frs
Salade Mêlée 9 frs
Soupe de poisson, croûtons et rouille 14 frs
Cassolette de Chanterelles en Persillade 14 frs
​Soupe de Courge 9 frs
Terrine de Lièvre 16 frs

POISSONS

Filets de Perches Meunière (200g)38 frs
Filets de Perches du Lac 44 frs
Crevettes (13/15) sautées au Pastis 32 frs
Tartare de Thon 35 frs
Filet de Vivaneau( red snaper) au Curry 38 frs
Poulpe en Persillade 43 frs

Tous nos poissons sont sauvages
Tous les mets sont servis garnis


VIANDES

Entrecôte de Boeuf Parisienne  beurre maison 37 frs
Tartare de Boeuf coupé au couteau (180gr) 35 frs

Tous les mets sont servis

Raviolis à la Courge et Truffe Noir, sauce Mascarpone(Artisanales) 26 frs
Raviolis Ricotta aux Bolets, sauce Foie Gras (Artisanales) 30 frs
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La Chasse (Autriche)

Médaillon de Cerf 35 frs
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La Chasse fraiche (CH- Fribourg)

Medaillon de Chevreuil 44 frs
Filet de Selle de Chevreuil 49 frs
Tartare de Chevreuil, Courge et Truffe Noir 45 frs


Spécialités 

(sur réservation )
Bouillabaisse du Patron , min pour 4 personnes (sur commande d'une semaine) ​82 frs / p.pers
Marmite du Pêcheur 46 frs
Assiette du Pêcheur 42 frs

Tous les mets sont servis garnis

desserts

Vermicelles et Crème Chantilly 8frs
Crème Brûlée au Romarin 10 frs
Poire caramélisée à la Cannelle, boule de glace Chocolat 12 Frs
Parfait glacé au Raisin 12 frs

Glaces artisanales (Mr Jaunin de Chabrey )

Vanille
Fraise
Chocolat
Citron
Abricot
Pistache émeraude 
Stracciatella                               Cassis
Café
Pruneau
Framboise
Noix
Fior di latte
La boule 3.5 frs
La crème 1.5 frs

Coupe Danemark 11 frs
Café Glacé 11 frs
Coupe Abricot et son Alcool 12 frs
Coupe Colonel 12 frs
Coupe Pruneau et son Alcool 12 frs